现在很多人注重健康,喜欢挑选无糖休闲食品,认为无糖就是完全没有糖,吃多少都没关系,既能解馋,又不会长胖、影响健康。其实这种想法是错误的,无糖休闲食品并不是完全
现在很多人注重健康,喜欢挑选无糖休闲食品,认为无糖就是完全没有糖,吃多少都没关系,既能解馋,又不会长胖、影响健康。其实这种想法是错误的,无糖休闲食品并不是完全无糖,只是不添加额外的蔗糖,有些产品会添加其他糖类,而且热量不一定低,挑选时一定要谨慎,不能盲目跟风。
无糖休闲食品的定义,是指每100克或100毫升产品中,蔗糖含量不超过一定标准,并不是完全没有糖。很多无糖休闲食品,为了提升口感,会添加麦芽糖醇、木糖醇、果葡糖浆等代糖,这些代糖虽然甜度高、热量比蔗糖低,但也不能过量食用,过量食用可能会引起肠胃不适,比如腹胀、腹泻等。而且有些无糖休闲食品,虽然没有添加糖,但油脂含量很高,热量并不低,比如无糖薯片、无糖饼干,吃多了一样会长胖。
挑选无糖休闲食品时,一定要看配料表和营养成分表。首先看配料表,确认没有添加蔗糖、白砂糖、冰糖等,同时注意是否添加了过多的代糖;再看营养成分表,选择热量适中、脂肪含量低、膳食纤维含量高的款式。另外,不要因为标注无糖,就过量食用,无糖休闲食品依然是休闲食品,只能适量食用,不能当作日常零食大量吃。比如无糖坚果、无糖果干,适量食用既能解馋,又不会摄入过多糖分,是不错的选择;但无糖薯片、无糖饼干,虽然无糖,但高油,依然要控制食用量。