杂粮粉是一种常见的加工谷物产品，由多种谷物、豆类混合打磨而成，比如黄豆、黑豆、小米、黑米、燕麦、糙米等，将原本需要长时间烹饪的杂粮，磨成细腻的粉末，冲调方便，
杂粮粉是一种常见的加工谷物产品，由多种谷物、豆类混合打磨而成，比如黄豆、黑豆、小米、黑米、燕麦、糙米等，将原本需要长时间烹饪的杂粮，磨成细腻的粉末，冲调方便，不用煮、不用熬，用温水一冲就能喝，适合消化功能较弱的人、上班族、老年人，既能补充多种谷物营养，又容易吸收。
很多人觉得杂粮粉口感单调、不好喝，其实只要搭配得当，不仅口感更好，营养也更均衡。比如冲调杂粮粉时，可以加入适量牛奶、酸奶，提升口感的顺滑度和奶香味；也可以加入少量蜂蜜、红枣碎、坚果碎，既能增加甜味，又能丰富口感，还能补充额外的营养。另外，杂粮粉也可以用来做面食，比如和面粉混合，做成馒头、面条、包子等，让普通的面食变得更有营养，也能增加膳食纤维的摄入。
挑选杂粮粉时，要优先选配料表只有多种谷物、豆类的，不添加糖、奶精、香精、防腐剂等成分，纯杂粮打磨的粉末，虽然口感稍粗糙，但营养更全面。还要注意看杂粮粉的细腻度，细腻度越高，越容易冲调，也越容易吸收，适合老年人和消化功能较弱的人；颗粒稍粗的杂粮粉，膳食纤维含量更高，适合需要控制体重、促进肠道蠕动的人。储存杂粮粉时，要放在密封、干燥、通风的地方，防止受潮、结块、发霉，开封后尽快吃完，保证口感和营养。