很多人纠结，加工谷物产品和原生谷物，到底哪个更好、更健康，其实两者各有优势，没有绝对的好坏，合理搭配食用，既能享受加工谷物产品的便捷，又能摄入原生谷物的营养，
很多人纠结，加工谷物产品和原生谷物，到底哪个更好、更健康，其实两者各有优势，没有绝对的好坏，合理搭配食用，既能享受加工谷物产品的便捷，又能摄入原生谷物的营养，让饮食更丰富、更均衡。
原生谷物的优势是营养更完整，没有经过过多加工，能最大程度保留谷物的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，比如大米、小麦、玉米、燕麦等，自己烹饪，能控制油、盐、糖的用量，更健康、更放心。但原生谷物的缺点是烹饪麻烦，需要提前浸泡、长时间熬煮，不适合赶时间的人，而且消化功能较弱的人，吃原生谷物可能不容易吸收，容易引起腹胀、消化不良。
加工谷物产品的优势是方便快捷，不用复杂烹饪，拆开就能吃或简单冲泡、加热就能吃，节省时间，适合上班族、学生党、老年人，而且经过加工处理，更容易被消化吸收，比如燕麦片、杂粮粉、谷物棒等。但加工谷物产品的缺点是，有些产品添加了过多的糖、油、添加剂，营养流失较多，需要仔细挑选才能买到健康的产品。日常饮食中，我们可以将两者搭配食用，比如早餐吃纯燕麦片（加工谷物）搭配煮鸡蛋，晚餐吃大米饭（原生谷物）搭配杂粮粥（加工谷物），既能享受便捷，又能摄入完整的营养，还能丰富口感，让饮食更有变化，更有利于身体健康。