肉干肉脯类休闲食品，比如牛肉干、猪肉脯、鸡肉干等，口感有嚼劲、香味浓郁，不仅能解馋，还能补充蛋白质，是很多人喜欢的休闲食品，不管是日常解馋、出行携带，还是作为
肉干肉脯类休闲食品，比如牛肉干、猪肉脯、鸡肉干等，口感有嚼劲、香味浓郁，不仅能解馋，还能补充蛋白质，是很多人喜欢的休闲食品，不管是日常解馋、出行携带，还是作为运动后的加餐，都很合适。但这类食品加工工艺不同，口感和健康程度也有很大差异，挑选时要多留意。
肉干肉脯类食品的加工工艺，主要分为烘干和油炸两种，优先选烘干工艺的。烘干工艺的肉干肉脯，没有添加过多的油脂，能最大程度保留肉类本身的蛋白质和营养，口感偏有嚼劲，热量相对较低，更健康一些；油炸工艺的肉干肉脯，会吸收大量油脂，热量和脂肪含量极高，吃多了容易长胖，还会增加肠胃负担，口感虽然更酥脆，但不利于身体健康。
挑选时还要看配料表，优先选配料表前几位是新鲜肉类的，比如牛肉、猪肉、鸡肉，不添加过多的糖、盐、防腐剂、香精等成分。有些肉干肉脯为了提升口感，会添加大量的糖和盐，吃多了容易腻、上火，长期过量食用还会影响身体健康。另外，要看肉干肉脯的外观，优质肉干肉脯色泽自然，纹理清晰，没有明显的添加剂痕迹，口感有嚼劲、不发柴；劣质肉干肉脯色泽暗沉、不均匀，口感发柴、有异味，可能添加了大量的添加剂或不新鲜的肉类。日常吃这类食品要适量，毕竟热量不低，适量食用既能解馋，又能补充营养。